上週日跟著同事來到宜蘭朋友家作客,事實上是同事的朋友的二姐,ㄝ...關係好像有點遠,這樣竟然好意思到人家家裡作客,也沒有帶伴手禮,真的是去白吃白喝的。同事只告知我會幫我安排健康的午餐,因此原先我預想應該是某間蔬食料理餐廳,沒想到卻是二姐精心準備的宴席料理(ㄟ...忍不住裝熟叫起二姐)。說是宴席料理真的不為過,絕非我們這種小老百姓平常在家會吃的餐點,有圖有真相,大家繼續看下去就可以知道我所言非假。這可說是我近兩個月以來吃得最滿足的一餐了,集健康與美味的精緻料理,現在光是回想起來唾液腺就開始分泌了~

<驚豔一瞬間>來到餐桌旁我著實嚇了一大跳,這擺盤根本就是餐廳的水準了,光看就令人食指大動了!

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<鮮果彩蔬雞肉沙拉>新鮮生菜搭配小番茄、蘋果、柚子等時令水果,再放上些許雞肉絲,添加胡麻醬超對味,一下子就把整盤吃光光囉!

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<蛤蜊白燒獅子頭>湯頭是以蛤蜊及新鮮蔬菜熬製而成(有看到白菜、黃金金針菇、油豆腐等食材),搭配手工特製的獅子頭,無添加其他調味,口感十分甘甜爽口。其實我不知道這樣的煮法算不算"白燒"?名字都是我自己取的,呵呵~江浙菜的「白燒獅子頭」多數是以金華火腿、白菜、老母雞去熬製湯頭,二姐以蛤蜊取代母雞的做法我是第一次嚐到,這樣反而更加爽口不膩,讚!

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<青檸薄荷蘇打>以通寧汽水、檸檬汁及薄荷調製而成,十分消暑解渴。

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<手作雜糧麵包新鮮出爐>連麵包都是手工揉製烘烤,用餐時正好熱騰騰剛出爐,時間拿捏剛剛好。雖然香味無法和"胖達人"相比,但保證不添加人工香精,吃得健康又安心!

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<手作雜糧麵包&榛果醬>不光麵包是自己烘培的,連搭配用的榛果醬也全都DIY製作,以榛果粒和橄欖油調製而成,二姊也太用心了吧!儘管剛剛的沙拉和湯品已經讓我有點飽意,仍舊抗拒不了麵包的誘惑,切了一塊來滿足自己的味蕾。

05_手製麵包佐榛果橄欖油醬.jpg

<和風味噌烤飯糰>選用上等越光米,加入牛蒡、香腸,上頭塗上清酒&味噌調製的醬汁,再撒上芝麻下去烘烤,就成了這道非常日式的味噌烤飯糰。考量米飯很容易吃撐,原先我打算跳過這道料理,但友人不斷誇讚好吃,禁不起誘惑的我忍不住嘗了一口,沒想到就這樣停不下來,實在有夠"ㄙㄨㄚ、"嘴的。二姐還說,很多小孩不愛吃牛蒡,加入飯糰裡面小朋友就不能挑食囉!我心裡os...我是不愛吃牛蒡的大人,但這樣的作法真的吃不出牛蒡味,不然我應該也吞不下去,哈哈~

 06_味噌烤牛蒡飯糰  

<烤筊白筍>筊白筍的水分完全鎖在裏頭,非常juicy,可以吃出筊白筍本身的甜度。而這道料理竟然是直接用烤箱烤出來的(無須包裹鋁箔紙什麼的),端上桌只撒上簡單的七味粉,吃來十分爽口無負擔。

J06_烤筊白筍.jpg

<烤杏鮑菇>作法同上。一樣的美味多汁,會讓人一口接一口夾取,不自覺就吃了一大盤。

07_烤杏鮑菇.jpg

<日式涼拌豆腐華麗登場>這有像在高級日本料理吃飯的fu吧!二姐竟然還有這種道具,果然夠講究,不過這擺飾重量實在不輕,上桌時需要壯丁來服務。

 10_日式豆腐上桌.jpg  

<日式涼拌豆腐>冰涼的涼拌豆腐的確是炎炎夏日促進食慾的一道佳餚,但吃到這邊真的已經好飽了,呼~ps.對食材嚴格挑選的二姊當然豆腐也指定有機豆腐,我自己在家吃都沒有這麼講究。

09_日式豆腐  

<鮮芒果冰沙>以新鮮芒果加冰塊直接打成,口感非常濃郁。

13_芒果冰沙.jpg

 

以為這樣的就結束了嗎?告訴你,主菜才正要上桌呢!有嚇到吧!我已經要舉雙手投降了~

到底二姐還會端出什麼美味好料?而這讓明明已經吃飽的一干人還硬要吃...不吃實在對不起自己啊!

讓我們繼續看下去~

 

<烤豬肋排佐蘆筍>嚴選有成長履歷的上等豬肋排,搭配二姐秘製醬汁烘烤,鮮嫩香Q又不會太油膩,比起Friday’s的碳烤豬肋排有過之而無不及。

11_烤豬肋排佐蘆筍.jpg

<烤鮭魚下巴>光看這色澤就令人口水直流了吧!太犯規了~怎麼可以烤那麼漂亮,讓我明明很飽了還是覺得不能不吃!咬下去時鮭魚豐富的油脂在口中散開,魚肉也相當鮮美,可說是一道色香味俱全的料理。

12_烤鮭魚下巴.jpg  

<玫瑰花茶>餐後飲料的部分也非常講究,二姊提供現磨咖啡(虹吸式煮法)和花茶供我們選擇,我選了玫瑰花茶,連杯盤都有搭配耶!

14_玫瑰花茶.jpg

<二姐的秘密武器>下方為Bosch的電烤箱,上面的烤物都是電烤箱烤出來的喔!看起來應該售價不便宜~

15_大廚妙工具.jpg  

最後,以玫瑰花茶及現磨咖啡結束了這豐盛的一餐,有種心身神靈都很健康的感覺~大滿足!!

本來二姐還問說要不要吃甜點,她可以現做給我們吃。但各位看倌阿~正常人吃完上面的東西應該都塞不下任何食物了吧!想當然爾我們就推辭了,但心裡默默想著:可以欠到下次再來吃嗎?哈哈~(不虧是臉皮超厚的麵包超人)

文章的尾聲,除了要謝謝二姊用心準備的料理,也要感謝同事開車載我去宜蘭及同事友人的作陪,讓我度過愉快的一天,謝謝大家,下次再一起出去玩。^___^

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星希亞的抗癌日誌

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留言列表 (6)

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  • 小六
  • 這真的是在家做的料理嗎? 根本是餐廳的等級耶!
  • 對阿!好吃又美味,小六下次煮給我吃吧!還沒嘗過你的手藝哩~

    Cincia 於 2013/09/15 22:11 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 嫁了就可以順理成章叫二姐了
  • 同事是女生,同事的朋友也是女生,我是要嫁誰啊?@@

    Cincia 於 2013/09/16 21:18 回覆

  • 二姐
  • 嗯.... 這麼喜歡我的料理 那就歡迎再來啊! 我現在研究捷克餐 ㄜ
  • 哇!真的是文章中的二姐嗎?我剛懷疑該不會是我二姐來亂的,不過我二姐應該不可能說要研究捷克餐啦~
    太謝謝妳了,二姐的手藝真的太好了,令我回味無窮呢!有機會再去宜蘭拜訪你~

    Cincia 於 2013/09/18 12:52 回覆

  • kwong2806
  • 這樣的二姐我也想要1個...哈...
  • 呵呵~雖然我的親二姊不會煮飯,但很疼我,所以也不用羨慕別人的,多看看自己所擁有的會更快樂~^^

    Cincia 於 2013/09/23 20:23 回覆

  • 流蘇
  • 這樣色香味俱全,美味又營養的餐點,如果有福氣每天吃,不管化療或標靶,體重應該都很難掉下來吧!
  • 原點
  • 二姐妳好..
    (不知有沒有大餐好吃..@@..)
  • 原點大哥也太妙了,我也才吃過一次而已,你真的想很多。哈哈~

    Cincia 於 2015/10/12 09:18 回覆