星希亞的抗癌日誌

目前Cincia吃的ALK試驗標靶藥物其中一項可能的副作用就是傷肝，因此服藥初期廖醫師很謹慎地安排我每周回診抽血，主要就是密切觀察藥物對肝的影響程度，其中有一度肝指數飆高(AST和ALT都100多，標準值為40)，回家便和家人討論如何顧肝？姊姊突然想到廣告中常提到"蜆精"是顧肝良方，因此媽咪便開始自製蜆精給我喝，沒想到在兩天喝一碗的滋補下，肝指數馬上就恢復正常了，這時候才真的覺得廣告不是唬人的耶～ 

真心推薦蜆精給需要顧肝的朋友們！DIY肯定比市售瓶裝商品來的精純許多，且製作方式很容易，大家不妨一試。

材料：黃金蜆、老薑

1. 準備黃金蜆4斤：傳統市場買NTD80~100/斤不等，需詢問攤販是否要吐沙&所需時間。Cincia媽咪一次都是準備4斤，完成後可以分4次喝。

2. 清洗表面：用乾淨的水反覆沖洗，直至表面無髒污或淤泥。 

3. 食材備妥：清洗乾淨的黃金蜆&老薑片數片

4. 將薑片鋪在電鍋內鍋底部

5. 再將黃金蜆鋪在上頭

6. 加熱：加2米杯的水至外鍋(內鍋記得不要放水喔！)，等開關跳起後再燜30分鐘即可。打開來就是下圖的樣子。

7. 將內鍋中的湯汁倒出來就是蜆精啦！有沒有很容易呢？味道就很像喝蛤仔湯一樣，不會腥，比市售瓶裝好喝多了。

8. 分裝：媽媽都會放冷後用保鮮袋分裝(4斤分裝成4包，分4回吃)，再放進冷凍庫冷凍；要喝的前一晚拿到冷藏退冰，隔天一早加熱就可以喝了。

很容易對吧！讓我們一起來顧肝吧～:D