星希亞的抗癌日誌

4月17日回台大門診，走出診療室時被一位婦女攔住，表明她也是廖唯昱醫師的病人。她說她觀察了我一陣子，起初以為我是家屬，後來聽到護士與我的談話內容才確認我也是肺癌病患；想請教一下我平常有吃什麼保健食品或做什麼事，因為我看起來一點都不像癌症病患。(*當天我穿了白色印花的Zara連身洋裝和低跟高跟鞋)
我心想：沒錯，只要有氣力，我都還是希望自己保持美美的狀況，誰說病人一定要有"病人樣"呢？就算哪天生命真的走到盡頭，我也要努力綻放最燦爛的笑靨

和別人分享是一件愉快的事情，於是，我就和她坐下來聊了起來。
她是'11年底發現自己得了肺腺癌，發現時已經是末期(第四期)了，目前癌細胞已有移轉腦部，開始接受放射治療；而我是'12年9月初確診，發現時也是末期，故無法手術切除，只能採化療。
於是，我開始告訴她自己平常保養的幾個重點，其實就是健康的飲食、適量運動以及適度營養補充品，這是自己住院期間看了10來本抗癌、食療、自然療法相關書籍的心得摘要，當然網路收集到資訊也不少，重點是要能持之以恆。當我講完我的日常作法後，她看起來面有難色，好像覺得很難做到，的確，我也是慢慢才調整成現在的方式，抗癌真的是一條漫長的路。留下e-mail給她後，就只能默默祝福她要堅強下去，希望下次見面她的狀況會好很多。

第一次感受到原來自己生病的經驗可以透過分享來幫助別人，這也讓我興起了寫Blog的想法，希望能透過Blog文章，來幫助更多癌症病患或家屬。

<<健康飲食>>
 

全餐的概念

• 全餐 = 1/4澱粉 + 1/4蛋白質+ 1/4綠葉菜 + 1/4其他菜 
• 澱粉類：米、麵、饅頭、米粉等，基本上生病後，我就開始少吃白米，主食以糙米或十穀米為主，一些加工食物如麵食、麵包、饅頭等都儘量少吃。
• 蛋白質：肉、魚、豆腐等，在肉品的選擇上以白肉(海魚、雞肉)為主。
• 綠葉菜：如菠菜、大陸妹等。
• 其他菜：綠葉菜之外的青菜，如高麗菜、紅蘿蔔等。  

之前被誤導以為最貴的特級初榨橄欖油(Extra Virgin)只適合涼拌，不適合烹煮，故特意挑Pure等級的橄欖油，後來才發現被愚弄了，嗚嗚～所以現在家中都是選用特級初榨橄欖油(Extra Virgin)的橄欖油煮菜。

延伸閱讀：認識橄欖油(分類/分級、製程、常見問題)

早餐改以蔬果汁替代

起初我以豆漿、蛋餅做為早餐，想換口味就吃媽媽做的茶碗蒸，朋友給了我一台Vitamix之後，開始以蔬果汁當作早餐。使用材料有：青花芽菜(菜苗)、苜蓿苗、蘆筍(先川燙過)、紅蘿蔔、奇異果、蘋果、葡萄、蕃茄、檸檬/金佶、亞麻仁籽、芝麻籽(水果只要當季的都可以)。冬天會再加點薑片或龍眼乾，喝起來身體會覺得比較暖，不然天氣冷喝蔬果汁真的是辛苦，尤其很多女生都是"冷肉底"，喝完真的會直打哆嗦。

延伸閱讀：青花芽菜種植DIY 

禁食所有甜食

糖是甜蜜的毒藥！！包括甜點、蛋糕、糖果、含糖飲料、蜜餞或罐頭；真的很想吃甜食時可使用甜菊糖(stevia)、果寡糖或木寡糖；不過我是都沒有特地去買，純粹只是因為個人懶惰的關係。這真的很煎熬，尤其對很多愛吃甜食的癌友來說，包括我在內，但我每次都對自己心戰喊話，不要為了一時的口腹之慾而丟了小命，千萬要忍住啊！

禁食所有燒、烤、油炸類食品

這我就不多說了，這類食物大家認知應該都是不健康的，但就是看你能不能忍住囉！很辛苦沒錯，我以前也很愛脆皮雞排、香香雞，但現在連碰都不敢碰。

堅果、水果當點心

以堅果當點心，每餐中間吃水果(不是飯後吃水果喔)，水果種類我會和蔬果汁錯開，這樣才可以吃到更多樣的水果。

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每日大量喝水 (鹼性水為佳)