造訪日期:2014.11.14(五)

這間餐是在FB社團的看到有社友推薦,Cincia查了官方網站的介紹後就覺得深受吸引。

基於安心安全的初衷,兼以對原味的追求,祥圃實業於2012年11月成立了專售台灣在地食材品牌「良食究好」,期望以研究、探究、講究的 精神,開發近在咫尺的在地農漁畜牧產品,成為生產者與消費者之間的橋樑。特別在肉品的要求上,祥圃實業堅持創立一套既符合國際水準、又可創造生產者與消費者雙贏的機制,對肉品品質、評鑑與飼養各方面,都以最嚴格的標準把關,確保提供兼顧安全、衛生、環保與美味的肉品。"

品牌介紹看起來就很厲害,讓消費者感覺可以很放心去吃;再加上「良食究好市集餐廳」的執行長吳季衡是名設計師吳季剛的哥哥,精確說法「祥圃實業」就是他們的家族事業,不知為什麼就讓我有種值得信賴的fu,於是Cincia隔天就馬上約了友人前去一探究竟,這樣應該也算是有行動力吧!!:P

門口旁頗具特色之陳設

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餐廳正門口

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寬敞明亮的用餐空間

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桌上擺放的彩色胡椒罐和鹽罐

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餐廳中央圓櫃 - 販售各式有機、訴求健康之產品

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餐廳也有提供可愛的兒童座椅

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切肉區完全以透明玻璃隔間,想必對於其作業流程深具信心,Cincia個人也很喜歡這樣設計,吃起來會特別有安心的感覺!

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廚房人員正在製作料理,看起來好像是滷味?一樣採玻璃隔間,就是不怕你看!

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良食究好最自豪的食材就屬"自慢豬",什麼是"自慢豬"呢?就是飼養時間最好超過6個月以上,屬於自然慢活成長的豬隻。

豬的各部位價格黑板上一目了然!

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冷凍食物櫃,肉品看起來所剩無幾,不知道是不是被買光了?

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蔬菜櫃和酒櫃

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好啦!餐廳走了一圈,終於等到食物上桌囉!今天Cincia點了什麼主餐了?

火鍋控的我,看到「自慢原味鍋」完全就無法抵抗了,然後這又是2人份量,Cincia可憐的友人完全沒有選擇的權利了,只能跟著我吃鍋,哈哈~

《自慢原味鍋》綜合豬肉鍋(888元/2人)

其實我當下是有稍微猶豫一下的,想說應該吃點不一樣的,不然到頭來Cincia的養生餐廳系列很有可能90%以上都是鍋物,但......鍋物對我真的是有致命的吸引力,so.....

下次囉~Cincia會盡量挑選不同種類的餐廳的。^^

用蒸的火鍋上菜囉!第一次看到雙層鍋的設計,上層的蒸食蔬已經熟了,立即可以享用!

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再來一張蒸物的特寫,有玉米、香菇、紅蘿蔔、猴頭菇、青花椰菜、絲瓜、豆芽菜等,完全無油,非常健康。

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 原味鍋附贈之有機葉菜盤

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 下層的鍋物有兩種湯底可供選擇,我們選擇較特別的"味噌豆漿"湯底,另一選項為"水果蔬菜"湯底。

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拍完照後服務人員就將鍋蓋蓋上,要我們先享用蒸蔬菜盤囉!

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餐廳提供兩種沾醬- "辣豆瓣醬"及"檸檬和風醬"

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肉品的部份我們選擇綜合豬肉,包含"五花"和"梅花"兩種豬肉,以兩人的份量來說不算多,對女生剛好,不過男生可能會嫌少吧!

一定會有版友會問:豬肉是紅肉耶!我們不是儘量不要吃嗎?

的確紅肉是要少吃比較好,但這邊有名的就是自慢豬,不吃的話就等於到了萬巒不吃豬腳,到了安平不吃蝦捲一樣,這說不過去吧!

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下鍋煮豬肉啦!吃起來口感很扎實,但又不會覺得硬或難以咀嚼;味道也和一般豬肉不一樣,很難形容,反正就是好吃啦!自慢豬果然不是蓋的!

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附餐可選三色米飯和烏龍麵,Cincia和友人就各點一份來試試看。兩個味道都不錯,烏龍麵非常香Q彈口。

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整體心得

用餐環境佳,整齊明亮的空間加分不少;餐點有一定水準以上,食材來源又都有履歷,可以吃得很安心,唯一美中不足的是份量少了點,但當然還可以單點其他餐點來填飽,很適合帶全家大小一起來用餐喔!

店家資訊

官網:http://www.wonmi.com.tw/menu/index.php (內有菜單)

地址:105台北市松山區八德路四段138號10F (京華城10F)

電話:02-3762-1111

消費金額:約400~500元

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星希亞的抗癌日誌

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